전체 글 (61) 썸네일형 리스트형 수미네반찬2 반건조 오징어조림 만드는 법 12월 24일 tnN 연말특집 수미네반찬에서 "반건조 오징어조림"을 소개 되었는데 반건조오징어조림 레시피를 알려드립니다. 반건조 오징어의 껍질을 소금이나 키친타월을 이용하여 벗겨주세요. tip. 오징어의 껍질이 미끄러우므로 껍질 위로 소금을 뿌른 다음 벗기거나 키친타월이나 행주로 밀어주면 손쉽게 벗길 수 있어요. 다리와 몸통을 길쭉하게 1cmm 두께로 자른다. 다리는 하나씩 분리한 뒤 반으로 잘라주세요. 마늘 5개를 굵게 채 썰어 주세요. 생강기름을 만들어 줍니다. 프라이팬에 채 썬 생강과 기름을 넣고 2~3분 정도 볶아서 생강 기름을 만든 뒤 생강만 건져주세요. 생강 기름에 양조간장 3큰을 넣고 생수 4큰술인데 더 많이 넣은거 같아요. 썰어둔 마늘도 넣고 불을 켜고 볶아주세요. 마늘이.. 알토란 임성근 조리기능장의 동지 팥죽 음력 11월은 동짓달이라고 합니다. 올해는 애동지로 시루떡을 먹는 이유에 대해 알아보았습니다. 일반적으로 동짓달은 1~30일을 세 개로 나눠 애동지, 중동지, 노동지로 분류됩니다. 동지라고 해도 애동지에는 팥죽 대신 팥 시루떡을 해먹었는데, 이는 애동지에 팥죽을 쑤어 먹으면 삼신할머니가 아이들을 돌보지 못해 아이들이 병에 잘 걸리고 나쁜 일이 생긴다는 속설 때문입니다. 노동지에는 팥죽을, 중동지에는 팥떡이나 팥죽 중 하나를 해서 먹었습니다. 동지를 앞 둔 12월 20일 314회 알토란에서는 겨울 보양죽 편이 방송되었는데 임성근 조리기능장은 "동지 팥죽" 비법이 전해졌습니다. 팥죽만드는 법을 알아보겠습니다. 팥죽 재료 팥 600g 물 2.5L 물에 불린 멥쌀 1컵 계핏가루 1큰술 황설탕 반컵.. 키토김밥 시래기 김밥 만들기 시래기 판매하는 곳 밥 대신 달걀지단을 얇게 채 썰어 가득 채운 저탄고지 즉 탄수화물을 줄인 키토 김밥이 인기입니다. 요즘 핫한 키토김밥(계란김밥)에 시래기를 넣어서 만들어 보았어요. 시래기에는 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 배변활동도 원활하게 만들어 변비도 예방해주고 특히 10g당 32kcal로 부담없이 즐길 수 있는 겨울철 대표음식입니다. 키토김밥 재료(2줄) 계란 5개 시래기 100g 햄 2줄 우엉 4줄 단무지 2줄 크래미 2개 채 썬 오이 채 썬 당근 깻잎 4장 김밥용 김 2장 시래기 양념 국간장 1큰술 다진 마늘 1큰술 들기름 1큰술 물 3큰술 햄은 잘라서 팬에 구워주었고 단무지와 우엉은 물에 한번 헹궈주고 크래미는 반으로 잘라주세요. 오이와 당근은 채 썰고 당근은 기름에 한번 볶았습니다. 시래기는.. 맛남의광장 백종원의 시래기밥 시래기 판매하는 곳 맛남의 광장에서 소개된 돼지고기를 넣은 백종원님의 "돼지고기 시래기밥"을 만들어 보았어요 재료 불린 쌀 2컵 시래기 2컵 다진 돼지고기 1컵 다진 파 1/2대 시래기 무침 양념 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술 된장 1큰술 들기름 2큰술 양념장 다진 부추 다진 마늘 1큰술 고춧가루 2큰술 설탕 1/2큰술 참기름 1큰술 진간장 농도조절용 깨 시래기는 한두 번 잘 헹궈서 물기를 꽉 짜서 잘게 썰어 주세요. (방송을 봤을 때 정확한 양을 재어서 넣은 게 아니라 취향껏 시래기를 좋아하시면 더 넣거나 빼도 상관이 없을 거 같아요.) 다진 돼지고기와 대파는 다져서 준비해 주세요. 볼에 잘게 썬 시래기, 다진 돼지고기, 다진 파를 넣고 양념을 해줘야 하는데 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 들기름 2큰.. 집들이음식 추천 훈제오리전골 다이어트 오리요리 훈제오리전골은 어르신들, 아이들이 특히 좋아하는 전골요리로 집들이나 파티등 특별한 날 손님을 대접할 때 추천합니다. 오리고기에는 불포화지방산이 많고 단백질 역시 풍부하기 때문에 다이어트 시 섭취해주면 영양보충으로 효과적이고 육류의 영양분을 충분히 제공해 주면서도 칼로리 부담이 적으며 나쁜 콜레스테롤은 낮춰주고 좋은 콜레스테롤은 높여줘 혈관건강에 도움을 줍니다. 또한 오리고기에 함유된 비타민A, 비타민B, 레시틴 등의 다양한 영양소는 항상화 작용을 해 노화방지에 효과적으로 전해지고 특히 레시틴 성분은 중금속 배출을 도와 환절기 미세먼지에 노출된 폐를 보호해준다고 합니다. 재료 훈제오리 400g 불린곤드레나물 200g 양파 반개 표고버섯 1개 부추 한줌 양념 다진마늘 2큰술 국간장 2큰술 들기름 1큰술 .. 시래기 닭볶음탕 시래기 판매합니다. 당분간 강 추위가 이어질거 같아요. 옷을 따뜻하게 챙겨 입고 다니고 한파 속에서도 마음은 따뜻한 하루가 되길 바랍니다. 오늘은 시래기닭볶음탕 만들어 보았어요. 닭볶음탕 재료 닭볶음탕용 닭 한 마리 감자 1개 대파 2대 미림 2큰술 월계수잎 5장 양념 고춧가루 2큰술 고추장 2큰술 진간장 5큰술 설탕 1큰술 다진마늘 2큰술 생강가루 약간 후추 약간 닭고기는 깨끗하게 씻어서 불순물을 제거한 후 월계수 잎과 미림 2큰술을 넣고 한번 데친 후 사용합니다. 초벌로 삶아줄 거라 10분 정도 데치면 됩니다. 불순물과 거품이 올라오는데 찬물에 닭을 헹궈주세요. 양념장을 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 진간장 5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 2큰술, 생강가루 약간,후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 감.. [판매완료] 자연건조한 시래기 판매합니다. 자연건조한 부드러운 시래기 착한가격으로 판매하고 있습니다. 1kg 13,000원입니다. 010. 8797. 2069로 문의주세요. 첫눈이 온 주말 잘 보내셨나요?여기 시골도 함박눈으로 산골 동네가 온통 하얗게 되었어요.우선은 주문해 주신 모든 분들께감사 인사드립니다.매년 믿고 주문해 주시는 분들 덕분에주말 내내 포장작업을 해도 다 마치질 못 했어요. 배송이 조금씩 지연되고 있습니다. 조금만 더 기다려주시면깨끗하게 손질한 시래기와덤까지 챙겨서 보내드리겠습니다. 처마 밑의 고드름정감 가는 시골풍경중 하나입니다. 눈이 녹아서 흘러내리던 물이차가운 기온에 그대로 얼어처마 끝에 주렁주렁 매달렸어요. 12월 12일에 찍은 모습니다.햇빛이 들지 않도록차광막 안에서 마르고 있어누렇게 변색된 잎이 거의 없습니.. 알토란 김하진 요리연구가의 청국장찌개 알토란 311회에서박일준 딸의 "도와주세요" 코너에서 김하진 요리연구가의 청국장찌개를 선보였는데보고만 있어도 군침이 도는 깊고 진한 청국장찌개를 소개해 드릴게요. 청국장찌개 재료청국장 400g식용유 3큰술다진소고기 200g총각김치 400g두부 1모표고버섯 5개물 20컵소주 4큰술대파 100g고운 고춧가루 1큰술된장 1큰술반청양고추 3개홍고추 1개참기름 2큰술육수 재료국물용 멸치 80g양파 100g무 100g통마늘 50g저민 생강 5g표고버섯 기둥 5개 끓는 물 20컵에 육수 팩에 국물용 멸치 80g, 양파 100g, 무 100g, 통마늘 50g, 저민 생강 5g, 표고버섯 기둥 5개를 넣고 10컵이 될 때까지 끓인 후 소주 4큰술을 넣고 한소끔 더 끓여 육수를 만듭니다. 청국장 400g에 미지근한육수 .. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
